吃完飯你會及時刷碗嗎？專家：長時間泡著碗隱患多

吃完飯你會及時刷碗嗎？ 專家：長時間泡著碗隱患多　　 由于平時工作繁忙，有的市民習(xí)慣吃完早、午飯后，先用水將碗筷泡上，等晚餐后一起刷，有的人甚至要拖到第二天才刷。專家表示，用餐結(jié)束后如果不立即刷碗，而是浸泡后再清洗，一小時細菌就會增加7000倍，且浸泡時間越長，滋生的細菌越多，從而對健康產(chǎn)生危害�！　�專家介紹，細菌繁殖有規(guī)律性，進入新環(huán)境后，約1到4小時內(nèi)是適應(yīng)期，細菌體積增大，但并不分裂，為以后的繁殖準備必要的條件。在8到18小時內(nèi)，細菌開始以幾何級數(shù)快速增殖。如果按20分鐘繁殖一代計算，10小時后1個細菌可分裂為10億個以上。人體腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等，其中有些細菌很容易附著在用過的碗周圍。用水泡碗時，碗里留有的油脂作為細菌培養(yǎng)基，為細菌在碗盆里的繁殖提供了良好的營養(yǎng)，細菌4個小時以后會快速大量繁殖。如果清洗和消毒不及時不徹底，會影響家人的身體健康，在人的免疫力和抵抗力下降時，容易引起腸道系統(tǒng)的感染。有的人習(xí)慣飯后把碗摞在一起泡著，油膩的碗盤摞在一起，不僅會造成互相污染，還會讓刷洗工作量增加。所以，吃完飯后最好給碗盤分類，沒油的和有油的分開，先刷沒油的，后刷有油的。盛生肉的碗與盛熟食、果蔬的碗盤分開，洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。　　(武猛)