胭脂稻亮相唐山農交會

昔日皇家貢品 今上百姓餐桌

農交會上胭脂稻再現身

　　環(huán)渤海新聞網消息 (記者 魏偉)10月28日上午，第七屆唐山農產品展示交易會在盛華世家商業(yè)廣場拉開帷幕。展會上，記者再次看到了胭脂稻的身影。
　　當天上午，農交會上的一處展臺展出了多種不同包裝的胭脂稻產品。據了解，胭脂稻米外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線。該稻米做飯具有獨特的清香味，食后回味，余香滿口。該稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每次回鍋，米粒都能伸長一段，所以，當地人又稱之為“三伸腰”。
　　胭脂稻是玉田培植的優(yōu)質水稻。玉田的水稻栽培史可以追溯到明朝初期。永樂年間，遷徙到玉田縣的江蘇、浙江一帶的農民，帶來了稻種與水稻栽培技術。明萬歷十三年，尚寶少卿徐貞明奉旨到京東營田植稻，在他的督促指導下，玉田縣小泉、大泉等地開辟稻田數十頃。由于這一代氣候溫和，土壤肥沃，澆灌稻田之水屬于奧陶系礦泉水，品質優(yōu)異的胭脂稻脫穎而出。玉田胭脂稻還曾在古典名著《紅樓夢》中數次亮相。
　　上世紀70年代末，胭脂稻瀕臨絕種。2008年，我市一家食品有限公司的總經理趙文廣在北京聽專家講座時得知這一珍稀品種，在原產地多方尋找，終于找到散落民間多年、被保留下來的原種，并在原產地復種成功。唐山胭脂稻種植農民專業(yè)合作社應運而生，重點種植推廣這一珍稀的水稻品種。